【経済】家計のバロメーター、“食費”の正しい捉え方
家計の状況は食費を見ると分かるといわれている。厳しくなるとすぐに削られ、余裕が出ると消費に回りやすい分野だからだ。家計の消費支出に占める食費の割合を「エンゲル係数」と呼び、所得が少ない世帯ほどこれが高くなる傾向があるともいわれている。低迷する景気を背景に長い間冷え込んできた家庭の食費支出だが、クロス・マーケティングの最新の調査では多少盛り返してきたとの結果が報告されている。
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