【食】｢行者菜｣、人気があり生産が追いつかない状態で農家ではない人にも協力してもらって生産量を増やしたい、と長井市で生産戦略会議
長井 「行者菜」生産戦略会議
行者ニンニクとニラをかけあわせて作られた新しい野菜「行者菜」の生産が日本一の長井市で、今後の生産戦略を話し合う会議が開かれ、今後、農家以外の市民も栽培に加わってもらい、市内の生産者の数を3倍に拡大する方針が確認されました。「行者菜」は行者ニンニクとニラをかけあわせた野菜で、10年ほど前、栃木県の研究者が開発しました。
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