【社会】ふぐの調理、国家資格創設に向けた研究会発足へ
トラフグなど毒のあるふぐの調理に必要な資格は各都道府県が独自の基準で認めていますが、安全性を高めるため、山口県下関市の水産団体などが参加して国家資格の創設に向けた研究会が、今月、発足することになりました。*+*+ NHKニュース +*+*
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