【食】納豆市場が急成長 2016年、過去最高の2140億円 健康志向追い風
納豆の販売額が急成長している。全国納豆協同組合連合会(納豆連)の推計によると2016年の市場規模は、前年比16%増の2140億円と過去最高を記録。健康ブームに加え、国産大豆を使用した高価格帯商品の売れ行きの良さが、成長を後押ししている。国産の使用量は、3年で倍増した。商機と捉えた納豆メーカーは国産をPRした商品を投入。
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