【経済】完全養殖('-' 鮪)з、身近に…水産大手2社も参戦へ
完全養殖のクロマグロが食卓で身近になりそうだ。水産大手2社が11月以降に出荷を始める予定で、輸出も視野に入れる。乱獲で激減したクロマグロを保護する切り札としても期待されている。水産大手の「極洋」は、四国南西部の海上で完全養殖したクロマグロを、11月から国内の外食チェーンや百貨店の鮮魚専門店に販売する。
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