【経済】海外の和食レストラン、約10年で5倍に増加
海外にある日本食レストランの店舗数が、今年10月時点で約11万8000店に上り、約10年で5倍に増えたことが、農林水産省の調査で分かった。日本食は健康的とのイメージがあることに加え、「和食」が2013年に国連教育・科学・文化機関(ユネスコ)の無形文化遺産に登録されたことも、日本食への関心を高めているようだ。
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