山梨の夏でも育ち5日で採れる鮑っぽい食感のクロアワビタケ(改良型)
県が改良 夏育つキノコ栽培学ぶ
暑い夏場によく育つキノコとして県が品種改良したキノコの栽培法を学ぶ研修会が、富士川町で開かれました。県の森林総合研究所は、キノコ生産者の夏場の収入源にしようと沖縄などで作られている「クロアワビタケ」を山梨県内でも育つよう改良しました。「山梨夏っ子きのこ」というブランド名で来年度から本格的な生産が始まるのを前に、14日は研修会が開かれ、生産者などおよそ30人が参加しました。
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