【食】水分少なめ韓国ハクサイ、キムチ専門店などへ出荷
昨年、高麗郡が建郡されてから1300年を迎えた埼玉県日高市で、韓国料理のキムチの原料になる韓国ハクサイの収穫が続いている。同市栗坪の岡野武二さん(70)の畑では24日、家族で年内最後の収穫に追われた。韓国ハクサイは水分が少なく、キムチの材料に適している。岡野さんは「苗の植え付け後の秋に寒さや台風に遭ったが、出来はいい」と笑顔を見せた。
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