【科学】「炭水化物が食べたい」に関係する神経細胞を特定...ストレスを受けると活性化することも確認
白いご飯や砂糖が多いお菓子など炭水化物を食べたくなるのは、ある神経細胞が影響している。そんな研究成果を生理学研究所(愛知県岡崎市)などが、17日付の米科学誌セルリポーツで発表した。この神経細胞はストレスを受けると活性化するという。生理研の箕越(みのこし)靖彦教授(神経内分泌学)らの研究グループがマウスで確認した。
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