【話題】「ペンギンのゆで卵は…白身が透明だった」フォークランド諸島の食文化
アルゼンチンの南東にあるフォークランド諸島(イギリス領土)では、ペンギンの卵を食べる文化があるそうですが、ニワトリの卵とは決定的な違いがあります。それは火を通しても白身が透明なこと。ペンギンのゆで卵をご覧ください。わっ、黄身が透けて見える!
半分に切ったところ。ジェンツーペンギンという中型のペンギンの卵で、黄身はチーズのように濃厚だそうです。
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