【技術】香りを可視化しスマホで表示の技術開発
4月6日 4時14分
食品や体が発するさまざまな「香り」を半導体のチップに吸着させて、その成分の違いを目に見える形に図式化し、スマートフォンで表示する技術を愛知県内の大学などの研究グループが開発しました。豊橋技術科学大学の澤田和明教授をリーダーとする研究グループは食品の新製品開発や病気の早期診断でのニーズが高まっているとして、「香り」を可視化する技術の開発に取り組んできました。
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