【研究】食用藍で体重増抑制 生活習慣病に効果期待 四国大
四国大(徳島市)の近藤真紀教授らの研究チームは7日、2型糖尿病のラットに食用藍の葉を与えた結果、体重増加の抑制や血糖値の正常化などの効果が出たと発表した。徳島県は藍の生産が盛ん。同教授は、食用藍によって「生活習慣病の予防などに効果が期待できる」としている。研究チームによると、2型糖尿病のラットに藍の葉を混ぜた餌と、混ぜない餌をそれぞれ10匹ずつ6週間与えると、藍を食べたラットはそうでないラットに比べ平均で約55グラム体重が軽かった。
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