【科学】シソ香り成分に腸炎緩和の効果 東京理科大など発見 ※加熱すると無くなります
東京理科大学と東京大学の研究グループは、シソの香り成分に腸炎を緩和させる効果があることを発見した。腸炎のマウスに食べさせたところ成長が改善。人での換算では成人で1日2、3枚の葉を食べると効果があるという。腸内環境を改善するシソを使った特定保健用食品(トクホ)などの開発につながると期待する。シソは、漢方原料にも使われ、発汗や解熱作用があることが知られていた。
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