【生】今年一番アニサキス食中毒が多いのは福島県! その9割以上がカツオの刺身が原因か
アニサキス急増で立ち入り調査へ
激しい腹痛などの症状が出るアニサキスによる食中毒が県内で急増する中、福島県は対策を探るため、去年以降食中毒を起こした店を対象に立ち入り調査を行う方針を固めました。「アニサキス」は体長2センチほどの白い糸のような寄生虫でカツオやイカなどに寄生し、ヒトの体内に入ると胃や腸の激しい痛みが数日間続きます。
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