【最高のオス】最高肉質の種雄牛「勝忠安福」デビュー 福島県が認定、風評払拭へ期待
福島県は、県農業総合センター畜産研究所(福島市)で飼育する「勝忠安福(かつだだやすふく)」を基幹種雄牛に認定した。肉質を示す数値は、研究所がこれまで飼育した78頭で最高を記録。東京電力福島第1原発事故の風評被害が残る「福島牛」の評価向上に期待が集まっている。勝忠安福は、交配で誕生した子23頭の検定で霜降りの度合いを示す脂肪交雑基準(BMS)値が平均8.8を記録。
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