【食】サンマの内臓がおいしい理由
さかなクンに聞きました!「サンマの内臓がおいしい理由は?」◆「サンマの内臓がおいしい理由」
魚類学者 さかなクン
── サンマの内臓が美味しいのは、なぜですか?
サンマは無胃魚といって胃がありません。ですから、食べ物を数十分で消化して排泄します。そして、サンマ漁が行われるのは夜間。
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