【農林水産省からのお知らせ】「スギヒラタケ」は食べないでください(写真)
スギヒラタケは、キシメジ科スギヒラタケ属のきのこです。日本ではスギ、マツ等の針葉樹の切り株や倒木に主に8月から10月頃にかけて発生し、右下の写真のように、傘が2～6 cm程度の大きさの耳形又は扇形の白いきのこがいくつも重なり合って群れて生えるのが特徴です。かつては、スギヒラタケは食べられるきのこと考えられていました。
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