【コメ】外食や弁当などの「業務用米」の比率 福島県産が全国2位 65%を占める ★3
福島県で生産されたコメのうち、外食や弁当などの「業務用米」として使われる割合は65%を占め、全国で2番目に高くなっています。農林水産省は仲卸業者を対象に、去年6月までの1年間に全国で生産されたコメの流通先を調査し、家庭向けのコメと業務用米の割合をことし3月に公表しました。それによりますと、全国では家庭向けが61%だったのに対し、業務用米は39%でした。
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