【愛媛】贈答用のヒオウギ貝 色鮮やかに 出荷最盛期
年末年始の贈答用に人気がある扇形の色鮮やかな二枚貝、ヒオウギ貝の出荷が愛南町で最盛期を迎えています。ヒオウギ貝は、黄色やオレンジ、紫などカラフルな扇形が特徴の二枚貝です。宇和海を中心に50軒ほどの養殖業者が年間40万個ほど生産していて、年末年始の贈答用として出荷の最盛期を迎えています。このうち、愛南町家串の養殖業者、小林哲さんの作業場では、1年半ほどかけて育てた直径9センチほどのヒオウギ貝を彩りよく箱に詰めていました。
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