【香魚】｢食べたときにまくわうりの香りがするようなあゆを目指し｣高校生たちがまくわうり与えて育てたあゆの試食会
まくわうりで育てたあゆの試食会
高校生たちが付加価値の高い食品を開発しようと、岐阜県で古くから栽培されている「まくわうり」を与えて育てたあゆの試食会が北方町で開かれました。北方町の県立岐阜農林高校で開かれた17日の試食会には養殖業や飲食業の関係者などが参加しました。「まくわうり」は本巣市で古くから栽培されているうりで、岐阜県の伝統野菜にもなっています。
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