【宮城】葉が黄金色に輝く「金ニラ」 産金の町・涌谷の名物に 本格栽培へCFで協力金募る
宮城県涌谷町の農家が、葉が黄金色に輝く「金ニラ」の試験栽培を進めている。生育から収穫まで通常のニラより手間が掛かる貴重な作物。設備を整え本格的に栽培し「産金の町」の新たな特産品に育てたい考えだ。金ニラは、臭みがなく、やわらかい食感が特徴。黄ニラの栽培の応用で、遮光してニラの葉が緑色になるのに必要な光合成をさせず、金色にする。
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