【ヽ(`Д´)ﾉ】山元特産ホッキ貝バターでおいしく 仙台で新レシピ試食
02/09 05:00
旬を迎えた山元町特産のホッキ貝の新しい食べ方を紹介する試食会が8日、仙台市中央卸売市場で開かれた。同町磯浜産のホッキ貝は甘みが強く、加熱すると鮮やかなピンクになるのが特徴で、すしやほっき飯に使われることが多い。この日は、アサツキを加えた「ホッキ貝のバターいため」が用意され、市場関係者たちが次々と試食に訪れた。
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