保育園でお魚の解体ショー・鶴岡
保育園で寒ダラの解体ショー
冬の庄内を代表する「寒ダラ」を、子どもたちの目の前で豪快に解体する催しが、鶴岡市の保育園で開かれました。鶴岡市では、子どもたちに地元の食材にふれてもらおうと、毎年、地元の保育園で寒ダラを解体する様子を披露しています。19日は民田保育園に地元の漁協のOBが招かれ、この寒い時期に捕れるまだらが寒ダラと呼ばれ特においしいことなどを説明しました。
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