まるでSF? 飲食業の未来を変える「ブラックテクノロジー」
北京の火鍋料理の有名チェーン店「海底撈」スマート店舗に入ると、映画館のような待ち合いスペースがあり、ロボットアームが配膳作業をしたり、自動操作台でスープ作りが完了したりといったSFの世界のような光景を目にすることができる。「ブラックテクノロジー」の飲食業への浸透が進む中、春節期間中には「未来」を体験しようと、大勢の人たちがスマートレストランを訪れていた。
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