【兵庫】春の新名物、淡路島サクラマス解禁 島内40店舗で料理提供
淡路島の新たな特産品にしようと、兵庫県南あわじ市の福良湾で養殖されているサクラマスが3月1日から、「淡路島サクラマス」として解禁される。これまでは同市内の飲食店などが料理を提供していたが、今年は“全島デビュー”し、島内全域の40店舗に76種類のメニューが並ぶ。28日には、同市内のホテルで、さまざまなサクラマス料理がお披露目された。
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