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【創作料理】女性ターゲットに｢安来ドジョウのオムライ寿司｣ どじょう3匹トッピングし見た目も鮮やか!

【創作料理】女性ターゲットに｢安来ドジョウのオムライ寿司｣ どじょう3匹トッピングし見た目も鮮やか!
NHK

安来名産のドジョウの創作料理
ドジョウの養殖が盛んな島根県安来市で、観光の呼び物にしようと地元の料理人たちがドジョウを使ったオムライス風のすしを作り発表会が開かれました。島根県は、ドジョウの生産量が大分県に次いで全国で2番目に多く、このうちのほとんどが安来市で養殖されています。地元の料理店などでは、新たな観光の呼び物にしようとドジョウの創作料理作りに取り組んでいて、新メニュー「安来ドジョウのオムライ寿司」の発表会が開かれました。

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