【食品ロス問題】日曜日には、鍋や冷蔵庫の余った食材で具だくさんスープを。さいたま市、食品ロス削減へ「さいたまサンデースープ」提言
まだ食べられるのに捨てられてしまう「食品ロス」削減に向け、埼玉県さいたま市は1週間の残った生鮮食材を日曜日にスープにして食べ切る「さいたまサンデースープ(Saitama Sunday Soup)」事業を推進している。2016年～17年の関東農林水産統計年報によると、市の16年水稲年間収穫量は約7370トン。
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