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<凄いこと思いついた!>収穫されずに長く伸びた筍を活用してラーメンの具材となるメンマを作り商品化して町おこしを・山梨県南部町

伸びたタケノコをメンマに
南部町の住民グループが収穫されずに長く伸びたタケノコを活用して、ラーメンの具材となる「メンマ」を作り、商品化しようという試みを進めています。竹林が多い南部町では、収穫されずに伸びたタケノコが放置され、その処理が課題になっています。こうした中、県の林務環境事務所の呼びかけで地元住民グループが有効活用に乗り出し、14日、メンバーが1メートル以上に伸びたタケノコの収穫作業を行いました。

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