【コープさっぽろ】畑からロス削減 規格外を割安に 生産者･消費者とも「納得」
捨てられる農産物を減らそうと、規格外品を売り込む動きが活発化してきた。北海道の生活協同組合コープさっぽろは、「ぶこつ野菜」と銘打ち割安で販売。JA全農が運営する通販サイト「JAタウン」も、「訳あり」として規格外品を取り扱う。食品ロス削減推進法が5月に成立し、家庭や事業者それぞれの段階でロス削減への取り組みが求められる中、農産物の廃棄を減らす現場を追った。
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