【環境】気候変動がワインの味を変える、700年分の収穫日の記録 フランス、ブルゴーニュ地方
■収穫タイミングが大きく変化していた、フランス、ブルゴーニュ地方1540年の夏、フランス、ブルゴーニュ地方のブドウ畑は、焼けるような暑さに見舞われた。その熱は「我慢の限度を超えて」いたと、当時の記録にはある。この年はブルゴーニュに限らず、ヨーロッパ全土が熱暑に覆われていた。アルプスの氷河が解けて後退し、大規模な自然火災がフランスからポーランドまで広がった。
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