【食】松屋vs吉野家!いま牛丼業界で「テイクアウト戦争」が激化してるワケ
3つのポイント
こうしたデフレ経済において、外食産業が生き残るためには以下の3つのポイントが基本であり、それに絡んで、現状は「テイクアウト」が重要となる時代であるだろう。キーポイントは以下の3点。これらは、今後も永続的な課題となる。一つめは、GDPの「個人消費」のうち過半数を占めるシニア、高齢者、こうした層をどう取り込んでいくのか、ということ。
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