【サーモン】ノルウェー産が豊洲にも浸透 不動の人気
サーモン、不動の人気 ノルウェー産が豊洲にも浸透すしネタなどで日本にすっかり定着したサーモンの人気が、一層高まっている。首都圏の台所である東京・豊洲市場(江東区)の飲食エリアでは、移転前の築地市場(中央区)では扱わなかった店がサーモンをメニューに追加。幅広い年代に食べられるようになるなど、今や不動の人気を確立している。
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