【福井】海藻のアカモクに肥満予防の効果 海の納豆ともよばれる
県立大学の研究チームが、県内の沿岸で豊富に生息する海藻のアカモクに、肥満予防効果があることを発見し、商品開発に乗り出します。県立大学の生物資源学部の研究では、粉末状にした海藻のアカモクを高カロリーの餌に混ぜて3か月間マウスに与えました。この結果、内臓脂肪が増えにくくなる肥満予防の効果が高いことがわかりました。
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