【外食】「いきなり」大惨事のウラで急成長、「やっぱりステーキ」とは何者か
大量閉店が止まらない
「いきなり! ステーキ」の窮状が明らかになっている。まず、既存店の売上の低下がおびただしい。昨年10月には41.4%減、11月は32.8%減という深刻な状況で、このようなデータはこれまでの外食産業には存在しない。これらは客数の減少幅が大きいことに起因する。既存店の10月では40.5%減、11月は27.8%減となっている。
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