【話題】トムヤムクンだけじゃない! タイ料理屋で注文すると“通”っぽくドヤれる料理はコレ
■トートマンクン:日本では珍しい(?)“エビのすり身あげ”トートマンクンとは、エビのすり身にパン粉をつけて揚げた料理です。料理の工程だけを聞くとエビフライを連想してしまいそうですが、すり身になっているので味も食感も全く別物で、エビフライよりもさつま揚げに近い印象ですね。国内のタイ料理屋ではスイートチリソースが添えられていることが多いのですが、このソースをたっぷりつけて召し上がるのがおすすめ。
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