【社会】元は巫女の口噛み酒? 100年ぶりに日本酒の世界へ戻りつつある女性たち
日本酒を製造する現場にいるのはほとんど男性──そんなイメージを持っている人は多いかもしれない。しかし歴史を紐といてみると、実は女性こそ日本酒と長く深い関係にあった。彼女たちが酒の世界から追い出されてしまったのは、ここ100年ほどの話なのだという。
◾日本酒の世界を占める男性たち※省略
日本には酒造免許を持つ蔵が約1500軒あるが、女性が経営するものは50軒にも満たない。
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