【茨城】千差万別、北関東のソウルフード 「すみつかれ」 つくば市でサミット開催 ※画像
集まった「すみつかれ」を地図上にマッピングした古山菜摘さん=つくば市大角豆
北関東の一部の地方に伝わる郷土料理「すみつかれ」の多様なバリエーションを、食べ比べで楽しもうという「サミット」が16日、つくば市大角豆のコミュニティーマーケット「まめいち」で行われた。「すみつかれ」は初午(はつうま)の日に、お稲荷様や氏神様に供えて食するソウルフード。
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