宮川佐知子 毎日新聞 2024/4/8 11:00(最終更新 4/8 11:17) 牛丼チェーン「松屋」が、「外交戦略」の舞台となっている。東欧ジョージアの「シュクメルリ」などの名物料理を売り出して好評を博し、SNS(ネット交流サー...

みんな元気セヨ!　韓国の郷土料理、「スンデ」。韓国を代表する料理の1つであるトッポギとセットで販売されることが多く、韓国料理に詳しい人なら一度は食べたことがあると思う。幼少期を韓国で過ごした私は特に何も...

《前略》 今大会、取材のために来日している韓国ヨンハップ通信のヨ・ジホ記者は10日にツイッターを更新し、「高校の親友(東京都出身)とも会って、彼は北海道グルメの店に連れて行ってくれた」と東京で北海道料理を...

寒い日には温かい料理がいいですよね。北海道の南部ではこの時期「ごっこ」と呼ばれる魚をアツアツの料理で楽しむ人が多いんですが、この魚の認知度、札幌でも上がってきているようです。立ちのぼる湯気。アツアツの...

・韓国人にもらったお土産 まず、その料理の存在を知ったのは先日のことだった。在韓でロケットニュース24の記者をやっている韓国人のすんぴょんす君が編集部に遊びに来たのだが、私(中澤)にお土産があるというでは...

滑川市の小中学校で給食に郷土料理の「ぶり大根」 地元の郷土料理に親しんでもらおうと、滑川市の小中学校では、18日の給食に、県内で水揚げされたブリを使った「ぶり大根」が出されました。この取り組みは、富山県...

岐阜の郷土料理「ほお葉ずし」が進化した主に東濃地方や飛騨地方の郷土料理として知られる「ほお葉ずし」。大きなほお葉で酢飯と具材を包みますが、地域によって具材は異なります。このうち恵那市ではことし、中身が...

お笑いコンビ「博多華丸・大吉」の博多大吉(50)が16日、水曜パートナーを務めるTBSラジオ「赤江珠緒　たまむすび」(月～木曜後1・00)に生出演し、食に関する「地方出身者のあるある」についてコメントした。札幌近郊...

「宇和島鯛めし」のもとになったとされる愛媛県宇和島市津島町の郷土料理、六宝をPRしようと、地元の有志が保存協会を設立し、キャンペーンを始めました。宇和島市津島町の郷土料理、六宝は、酒や醤油などで下味をつ...

博多の郷土料理、水炊きの存在感が家庭で薄くなっている。キムチや豆乳など「しっかり味」の鍋用調味料(鍋つゆ)に押されているためだという。鶏から出るだしのうま味をぽん酢で味わう水炊きの復権へ、調味料メーカー...

済州島(チェジュド)を訪ねる旅行客は、内陸では味わえない済州島タチウオの新鮮な味と柔らかな?を感じるために、済州のグルメ店を訪ねる。 済州のグルメ店『表善(ピョソン)ヘンボク韓食堂』は済州島タチウオを一匹ま...

中国メディア・東方網は3日、刺身や寿司、天ぷらといった料理が注目を集めやすい日本のグルメについて、その大きな魅力は各地の気候風土に合わせて育まれてきた郷土料理の数々にあるとする記事を掲載した。記事は、...

伊勢うどん専門店の「山口屋」(伊勢市宮後、TEL0596-28-3856)が、5月17日発売の「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」(3,240円)にミシュランプレート店として掲載される。国内の20、21、22エリア目にな...

熊野灘の新鮮なブリをお目当てに朝からこの行列。ブリ漁が盛んな三重県尾鷲市早田町でブリまつりが16日、開かれました。水揚げされたばかりの天然ブリを多くの人たちに味わってもらおうと5年前から毎年行われていま...

カルビーが展開している「? JPN(ラブ ジャパン)」プロジェクトでは、47都道府県の地元ならではの味を再現したポテトチップスを続々と発売していますが、このほど山梨県甲府市の郷土料理の味わいを再現した「ポテトチ...

多摩地区を含む東京都北西部から埼玉県の川越市あたり、いわゆる武蔵野エリアに「武蔵野うどん」と呼ばれる郷土料理がある。そば文化のイメージが強い関東では、「駅の立ち食い」といえば「そば」が定番だが、武蔵野...

[ 2018年4月28日 17:30 ] 「半分、青い。」五平餅がネット大反響　トヨエツほおばる「うんま!」地元店も売上増女優の永野芽郁(18)がヒロインを務めるNHK連続テレビ小説「半分、青い。」(月～土曜前8・00)の第24話が2...

小浜市が食文化発信で観光誘致へ地域の食文化を海外に発信して外国観光客を呼び込む取り組みを国が支援する「農泊食文化海外発信地域」に県内で初めて小浜市が選ばれ、市は今後、若狭湾の海の幸などをPRし、欧米を中...

山形の郷土料理「芋煮」の味を再現した「ポテトチップス　山形芋煮味」を、カルビーが東北6県を含む東日本16都県のコンビニなどで9月18日から発売する。10月下旬まで。47都道府県の郷土料理の味を再現したポテトチッ...

広島県福山市立旭丘小(引野町南)で15日、ご飯で具材を隠した郷土料理・うずみにちなんだ「旭丘うずみフェスタ」が開かれた。5年生約60人が考案したスイーツ風にアレンジしたり、地元・旭丘をイメージした見た目に仕...

カルビーは3日、47都道府県の郷土料理や素材の味を再現したポテトチップスを7月以降、順次発売すると発表した。地元の自治体や企業、住民と協力しながら、地域に根ざしたポテチを開発する。夏・秋・冬の3回に分けて...

カルビーは3日、47都道府県の郷土料理や素材の味を再現したポテトチップスを7月以降、順次発売すると発表した。地元の自治体や企業、住民と協力しながら、地域に根ざしたポテチを開発する。夏・秋・冬の3回に分けて...

カルビーは3日、47都道府県の郷土料理や素材の味を再現したポテトチップスを7月以降、順次発売すると発表した。地元の自治体や企業、住民と協力しながら、地域に根ざしたポテチを開発する。夏・秋・冬の3回に分けて...

スイス・レマン湖周辺の旅～オススメの郷土料理は?乳製品やワインが絶品!【スイス】2017年2月4日 (土) 19:10 配信 レマン湖周辺にはたくさんの有名なフランス料理を扱うレストランがありますが、ガイドブックに紹介...

愛媛県松山地方の郷土料理「おもぶり飯」を今風にアレンジし、新たなご当地グルメとしてスポットを当てたいと、市民有志が「もぶる丼」を考案し、松山市周辺のまちづくりを研究する施設「松山アーバンデザインセンタ...