【ラーメン】ほどよい酸味、福井梅入りラーメン「梅らーめん」全国審査会で最高賞
福井県若狭町内のラーメン店が開発した、福井梅の果肉やエキスを取り入れた新商品「梅らーめん」がこのほど、全国のウメを使った新商品審査会で最高賞を受賞した。梅を練り込んだ赤色の中太麺と酸味の効いたスープが地元でも人気を呼んでおり、開発者の中西佑介さん(34)=同町=は「受賞を弾みに、福井梅と若狭町をもっとPRしていきたい」と話している。
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