★今、「ラーメン」が大ピンチ!相次ぐラーメン店の倒産、止まらない“4重苦”とは?日本の国民食「ラーメン」が大ピンチだ。2023年には過去最多となる63件のラーメン店が倒産。物価高騰など、ラーメン屋を取り巻く“4...

春キャベツの値上がりが止まらず、都内では1玉1000円超えの衝撃価格で販売する店もあった。この価格高騰で、ラーメン店やお好み焼き店などの飲食店では対応策に追われていた。「え!そんな上がるの?」ラーメン店店主...

人件費が高騰しているニューヨークでは、対策としてユニークなレジが登場しました。通称「地球の裏側のレジ係」。このシステム、日本進出も計画されています。こちらは、ニューヨーカーに人気のラーメン店。入り口で...

※2024/05/11 10:27 読売新聞 勤務中にX(旧ツイッター)の投稿をしていると市民に疑いを抱かせたとして、大阪市は10日、弁天町市税事務所の男性事務職員(47)を減給1か月(10分の1)の懲戒処分にしたと発表した。処分は4...

吉野家ホールディングスは、ラーメン店向けの麺、スープ、タレなどの製造、販売を行なう宝産業の全株式を取得し子会社化すると発表した。吉野家HDは今後の事業ポートフォリオ戦略において、ラーメン事業を次なる柱と...

山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなくのせられたラーメン。東京・葛飾区の「豪麺MARUKO」定番のラーメンは1杯830円。材料費の高騰などで、コロナ前に比べて1杯にかかるコストは1.5倍となったが...

テレビ朝日系(ANN) 材料費の高騰などで苦境に立たされるラーメン店に、新紙幣の導入が追い打ちを掛けています。【画像】ラーメン店の倒産件数、過去15年で最多も「900円の壁は越えない変えない」■苦境のラーメン店...

2023年度「飲食業の倒産動向」調査 コロナ禍が落ち着き、人流や訪日外国人も戻ってきたが、飲食業はゼロゼロ融資の返済や食材価格・光熱費の上昇、人手不足などが押し寄せ、コロナ禍前より厳しさを増している。2023...

杉本崇 2024.04.05 (最終更新:2024.04.05) 東京商工リサーチの調査では、2023年度のラーメン店の倒産は63件と前年度の2.7倍増で、調査を開始して以来、過去最多を更新したといいます。2022年以降、円安やウクライナ...

韓国では最近、店員のいない「無人ショップ」が拡大している。昔から関心はあったようだが、日本で無人コンビニができたという話が韓国内のニュースとして取り上げられていた。現在は様々な種類の無人店舗が次々と出...

ラーメン店に繰り返し電話をかけて「ころす」などと告げた男性が脅迫罪で罰金刑となっていたことがわかった。被害を受けた茨城県水戸市のラーメン店「いっけんめ」の店主が、弁護士ドットコムニュースの取材に明かし...

えっ、あいつがそんな酷いことを?　知らなかった……。何をしでかすかわからないやつだったから、心配していたんですが……」容疑者の“元”義理の父親は絶句し、目には光るものを浮かべていた。警視庁調布署は2月14...

7月の新紙幣発行まで5カ月を切り、飲食店などでは対応する券売機への更新に迫られている。更新には1台当たり100万円以上かかるケースが多いとされ、既に原材料の高騰に直面している個人経営の事業者からは「負担が重...

7月の新紙幣発行まで5カ月を切り、飲食店などでは対応する券売機への更新に迫られている。更新には1台当たり100万円以上かかるケースが多いとされ、既に原材料の高騰に直面している個人経営の事業者からは「負担が重...

7月の新紙幣発行まで5カ月を切り、飲食店などでは対応する券売機への更新に迫られている。更新には1台当たり100万円以上かかるケースが多いとされ、既に原材料の高騰に直面している個人経営の事業者からは「負担が重...

02月16日　18時17分先月、釧路市にあるラーメンチェーン店で水の入ったピッチャーのふたをなめるような行為をするなどして、店の業務を妨害した疑いで逮捕された20歳の容疑者について、釧路地方検察庁は16日付けで処...

ヒロミ59歳バースデーライブで「B21スペシャル」集結し新作コント　妻の松本伊代も登場 [2024年2月12日20時23分] タレントのヒロミ(58)が12日、東京・豊洲PITで「HIROMI FACTORY LIVE 59 JAPAN TOUR 2024」を開催し...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われ...

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。...

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。...