織田氏にどぶろく作り永久免許・石川県
県内女性初どぶろく作り永久免許
中能登町の女性が国税局の品質審査で3年続けて高い評価を受け県内の女性としては初めて「どぶろく」作りの永久免許を取得しました。「どぶろく」作りの永久免許を取得したのは中能登町の織田好子さん60歳です。織田さんは自ら栽培した有機無農薬の米を原料にえぐみが少なくフルーティーで女性に飲みやすい味を目指し4年前からどぶろくを作っています。
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