新型コロナが直撃、高級食材が値崩れ 大トロは在庫の山
新型コロナウイルス感染拡大の余波が、高級食材を直撃している。訪日外国人客の激減に日本人が外食を控える動きも加わり、カニやクロマグロ、和牛などの価格が2～5割近く下落。生産者には苦境だが、消費者には普段は縁遠い食材を気軽に自宅で味わえるチャンスだ。高級食材を安売りするスーパーも出始めた。北海道土産を買うスポットとして知られる札幌市中心部の二条市場。
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