【新型コロナ】戦いの「最前線」にミシュラン3つ星の味を。ニューヨークの日本人シェフが奮闘
サクッと揚げたカツに自家製照り焼きソースとタルタルソースのサンドイッチ。レストランでしか食べられない味を、新型コロナウイルスとの戦いの「最前線」へーー。料理人しかできないことをしたいとニューヨークの日本人シェフ島野雄さん(37)が4月15日、仲間の手伝いも得て、50食のサンドイッチをニューヨークの中核病院に届けた。
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