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【テクノロジー】たらこの品質を検査するAI 明太子のやまやとIBMが開発 グレードや異物の有無を判定

【テクノロジー】たらこの品質を検査するAI 明太子のやまやとIBMが開発 グレードや異物の有無を判定
ITmedia

2020年04月27日 15時14分 公開
[ITmedia]
日本アイ・ビー・エム(IBM)は4月27日、辛子明太子の製造・販売を手掛けるやまやコミュニケーションズと、システム開発企業のシグザムと共同で、たらこ製造工程の異物検査やグレードの判定ができるAIを開発したと発表した。たらこの表面から、微生物や繊維などの異物が適切に除去されているか否かを検査し、ベテラン作業員と同等以上の精度で品質を判定するという。

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