【テークアウト】食中毒にご注意 新規参入増で警鐘 ベテラン店がSNSでノウハウ公開も
「テークアウト」食中毒にご注意 新規参入増で警鐘、ベテラン店がノウハウ公開新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛を受けてテークアウトを始める飲食店が急増する中、気温が高くなる季節を迎え、食中毒発生を危惧する声が飲食関係者の間で高まっている。テークアウト未経験の新規参入も多く、衛生管理が十分行き届かない店舗もあるとみられるためだ。
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