▼エキストラバージン
エキストラバージンとは、生の新鮮なオリーブから搾油したもので、酸化がほとんどないものを言います。しかし、日本ではたとえ品質が悪くとも、エキストラバージンと記載することができます。なぜなら、日本にはエキストラバージンに関する規定が現在は存在していないためです。つまり、日本で売られているオリーブオイルはほとんどが品質も低く、体に良くないものであるということです。

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