【嗅いで応援】パクチーの出荷激減 飲食店休業の影響大 家庭向けは元々需要少なく
パクチーの出荷激減 コロナ影響
(さが県)
タイ料理などに使われる香草「パクチー」を県内で唯一生産する武雄市の農家では、取引先である大都市の飲食店の休業が長引いた影響で、出荷量が激減しています。独特の香りがする東南アジア発祥の香草「パクチー」は、タイ料理やベトナム料理の香り付けとして使われ、消費の拡大を背景に静岡や岡山、佐賀など国内でも栽培されています。
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