【青森】ゴボウ日本一の青森 難敵の「風」に強く名産に 収穫量は全国の3割
毎日新聞
ゴボウの収穫作業=おいらせ農協提供
おせち料理に使ったり、きんぴらにしたり、日本の食卓に欠かせない野菜、ゴボウ。リンゴの陰に隠れてあまり知られていないが、全国で収穫されるゴボウの約3割は青森県産だ。農林水産省の統計によると2018年の収穫量は4万9600トンで、16年連続で日本一。
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