【北海道ローカル】アニサキス食中毒急増 19年は最多68件 今年も同水準【北海道新聞】
魚介類の寄生虫「アニサキス」による食中毒が急増している。道によると、道内では2019年は前年を14件上回る68件となり過去10年で最多だった。今年も6月末現在で25件と昨年と同水準で推移しており、道は、生食する際には事前に冷凍することなどを呼びかけている。道内の食中毒は、23件だった17年から一気に増加。
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