【食】料理のベース「だし」、関東と関西でどう違う?境界線はどこに…?
さまざまな食文化の違いがある関東と関西。中でも、うどんやそばをはじめ、さまざまな料理に使われる「だし」の違いを実感したことがある人は多いと思います。
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